Bäckerei Vannay

Pierre-André Vannay

Vergessen wir für einen Moment, dass Pierre-André Vannay aus dem Wallis stammt... auch wenn er selbst stolz auf seine Herkunft ist! Er kam als „Missionsbäcker“ ins Waadtland und war 1981 der erste Lehrling des Kantons Wallis. Außerdem hat er Sabrina, eine Waadtländer Haushälterin aus Villars-le-Comte, geheiratet. Gute Mischungen ergeben im Allgemeinen gute Produkte, Waadtländer und Walliser können sich nur ergänzen und ihr Wissen teilen, sei es für den Weinbau oder für das Brot.....

Seit 1999 ... Das Winzerfest (Fête des Vignerons).

Wir sind seit dem 1. Januar 2000 hier, nur ein paar Monate nach dem Fête des Vignerons, mit dem das Jahrhundert zu Ende ging...
Aber vor uns gab es schon eine Bäckerei, und vor uns gab es noch eine Bäckerei, und sogar noch früher. Tatsächlich war die Bäckerei beim Bau des Gebäudes Anfang des 20. Jahrhunderts in die Pläne integriert, wurde mit dem Gebäude geboren.
Das Brot von heute und das Brot von damals: Was für ein wunderbarer Fortschritt?
Deshalb versuchen wir um jeden Preis, traditionell zu bleiben und unseren Kunden einen qualitativ hochwertigen Service zu bieten, der die heutige Modernität mit dem Know-how der Vergangenheit verbindet.
Die Geschichte bleibt nicht stehen... aber wir stellen uns gerne vor, dass ein Kunde vom Anfang des Jahrhunderts in unsere Zeit versetzt wird... er würde sich wieder in seiner kleinen Bäckerei an der Ecke wiederfinden, einer Bäckerei, die es schon immer gegeben hat...