L'Etivaz
Vaud / Sponsor
Qui sommes-nous ?
L’Etivaz AOP rejoint les Fontaines Gourmandes 2026 !
Véritable emblème du terroir vaudois, L’Etivaz AOP est un fromage d’alpage à pâte dure, fabriqué artisanalement entre mai et octobre à partir de lait cru. Sa particularité ? Le lait est chauffé directement au feu de bois dans de grandes chaudières en cuivre, selon un savoir-faire traditionnel transmis depuis des générations.
Produit dans les alpages vaudois, L’Etivaz AOP reflète toute la richesse de nos montagnes et de leur flore. Derrière ce fromage se trouve la Coopérative des Producteurs de Fromages d’Alpage L’Etivaz AOP, qui rassemble et valorise le travail des producteurs de la région.
Lors des Fontaines Gourmandes 2026, vous aurez l’occasion de découvrir ce produit d’exception et tout le savoir-faire qui se cache derrière sa fabrication. Une étape qui promet d’être aussi authentique que gourmande !
Nous sommes également très heureux de compter L’Etivaz AOP parmi les partenaires officiels de cette 6e édition des Fontaines Gourmandes.
À nos côtés en :
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coop. des producteurs de L'Etivaz
Route des mosses 78
1660 L'Etivaz
